Agricultura e Produtos Agrícolas: Agriturismo aproximar Siena em Toscana, Colle Val d'Elsa
Agricultura e Produtos Agrícolas


A casa de fazenda é o exemplo típico de uma antiga fazenda toscana: villa, dependências, celeiros e vinícola constituem o centro da fazenda. Várias casas de campo, originalmente usadas por trabalhadores rurais, estão localizadas a algumas centenas de metros de distância. Em todos os campos ao redor são cultivados com uvas, azeitonas, trigo, cevada, girassóis, leguminosas e forragens.
VINHO: Sangiovese, variedade de uva vermelha italiana, cobre a maior parte de nossos vinhedos. Esta variedade representa o coração do vinho Chianti. Além disso, cultivamos algumas variedades toscanas (Canaiolo, Colorino, Malvasia), bem como internacionais (Merlot e Cabernet Sauvignon). Nossos vinhos DOCG e IGT vêm dessas uvas. Durante a colheita, o centro da fazenda se torna um local de trabalho intenso, enquanto o ar se enche com o cheiro de mosto. Compartilhe conosco este período maravilhoso visitando Mensanello entre setembro e outubro.
AZEITE DE OLIVA EXTRA-VIRGEM: Frantoio, Leccino Moraiolo e Pendolino: essas são as variedades de oliveiras que cultivamos. Uma vez colhidas, as azeitonas são trazidas para o nosso moinho em 24 horas para obter um azeite de oliva extra virgem de alta qualidade. Os olivais são administrados de forma conservadora e extensiva para manter a fertilidade natural dos solos.
CRIAÇÃO: Dentro de nossa floresta, vários porcos são criados na natureza. Nossos animais são então capazes de se alimentar por conta própria, catando bolotas, raízes e tubérculos. Esse tipo de criação garante a produção de uma carne muito saborosa, com uma gordura macia e saborosa. Experimente!
CERVEJA: Na microcervejaria que instalamos em Mensanello, produzimos cervejas artesanais, usando nossa água e nossa cevada. Atualmente, são produzidos três estilos diferentes de cerveja: uma Pale Ale fácil de beber, uma Dunkelweizen refrescante e uma âmbar escura, American Brown Ale, agradavelmente amarga com lúpulos dos EUA.