Nosso restaurante é liderado por um dos melhores chefs italianos presentes na Toscana hoje, mencionado várias vezes no Guia Michelin italiano , ele é o autor de uma cozinha elegante, local, técnica e moderna, com uma marca própria que sempre a torna reconhecível.

Dê a si mesmo a oportunidade de experimentar especialidades regionais e deliciar seu paladar com nosso toque moderno em pratos tradicionais da Toscana.

Nossas receitas e pratos seguem o ritmo das estações e são desenvolvidos com base em sólidas tradições.

Nosso menu italiano e mediterrâneo contemporâneo é criado com produtos frescos, cultivados ou produzidos por nós ou por produtores locais sazonais. Usamos vegetais apenas na época do ano em que eles crescem naturalmente , para garantir que cada prato seja delicioso e saboroso.

Nossa cozinha é o resultado de uma longa experiência que parte das tradições da Toscana e olha para aquelas do mundo moderno que tornam nossa cozinha completa, equilibrada e em harmonia com as estações. Utilizamos produtos frescos da mais alta qualidade , trazendo à mesa o trabalho e a paixão de quem acredita no que produz.

As especialidades incluem peixe fresco servido diariamente, amuse bouche sempre variado, lulas, sopas sazonais, leitão, massas e pães artesanais e nossas sobremesas incríveis das quais você falará para sempre!
Nossas carnes preparadas com perfeição na chama aberta do nosso forno a lenha são sempre fabulosas. E não se esqueça de passar o dia conosco na cozinha para uma fatia de bolo recém-assado ou alguns cantucci.

Deixe que nosso chef o delicie com um farto café da manhã repleto de produtos frescos. No almoço, experimente um piquenique preparado na hora ou jante em nosso terraço, para um jantar privativo com vista para Montepulciano e o Monte Amiata.

Nossa vinícola tem um forte foco em rótulos locais , com atenção especial às boutiques, produtores de qualidade, bem como homenageia os grandes vinhos da Itália. Também oferecemos uma seleção de cervejas artesanais produzidas localmente .

Também produzimos e usamos nosso azeite de oliva extra virgem e uma mistura de diferentes cultivares tipicamente toscanas que dão ao nosso azeite um sabor intenso e encorpado. Um azeite de oliva extra virgem com um sabor frutado verde, com sensações fascinantes de grama e alcachofra combinadas com agradáveis notas amargas e picantes.

Oferecemos lugares para sentar em ambientes internos e externos.