Restaurante: Agriturismo aproximar Siena em Toscana, Montefollonico
Restaurante
Nossa culinária é baseada em receitas tradicionais transmitidas de geração em geração, que preservam a genuinidade e o sabor do passado, graças também à seleção criteriosa de ingredientes locais e de primeira escolha.
Os pratos são preparados utilizando apenas produtos de “cadeia curta”, ou produzidos por nós ou alimentos adquiridos diretamente de produtores agrícolas da região.
Isso garante frescor, qualidade e sazonalidade do produto. Os aromas e sabores da cozinha são realçados pelo refinamento do azeite de oliva extra virgem produzido em nossa terra - BIOLOGICO e DOP TERRE DI SIENA. Carnes curadas típicas, javali, queijo pecorino com geleias e mel.
Massa fresca feita rigorosamente à mão: PICI, PAPPARDELLE, RAVIOLI, GNOCCHI. Molhos tradicionais: AGLIONE, RAGU 'DE TRADIÇÃO TOSCANA, SUGO ALL'OCIO e o BOAR.
Em alguns períodos do ano você também encontrará a renomada RIBOLLITA, o FEGATELLI, o CINGHIALE IN UMIDO e o PEPOSO DI CHIANINA.
Carnes com certificados de qualidade: FIORENTINA, TAGLIATA, FILETTO e muito mais.
Para finalizar em doçura... sobremesas saborosas e deliciosas.
Uma alimentação saudável e autêntica como a nossa tradição culinária quer.
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